実はずっとスポーツトレーナーを目指していたんです。アスリートを支えるため、身体の仕組みや疲労しにくい筋肉の使い方などの知識を学びながら、スポーツ専門のマッサージ店で経験を積んでいました。ですが次第に「もっと現場を改善していきたい」という僕の思いと実際の環境にずれを感じはじめ、別の道を模索していたんです。
そんな時に札幌プロセスセンターの求人募集を見かけ、「肉の成形」という言葉が目に飛び込んできました。どんなことをするのかわからなかったのですが、興味のままに飛び込んで話を聞いてみたんです。最初は畑違いの仕事と思っていましたが、食の安全を支える加工工場の仕事はまさにトレーナーと同じ”縁の下の力持ち”。誰かの暮らしを支える大切な仕事の一端を担いたいと思い、転職を決意しました。
現在はハンバーグの成形や各種ソースの仕込みをメインに、外販商品のパッキング・発送、ピッキング管理、衛生管理などを担当しています。お肉にまつわるあらゆる業務を担当してきましたが、入社当初に期間限定メニューの牛タンをただひたすら無心でカットし続けたことは今でも忘れられないです。衛生管理では、誰にとっても当たり前の知識となるにはどうしたらいいかを考え、わかりやすい言葉でスタッフに伝えることを心がけています。工場内を清潔に保つ意味と責任を念頭に、日々緊張感を持ちながら作業に当たっています。
僕は今年で3年目になります。どんな仕事も3年でスタートラインだと思っているので、ここからが本当のスタートだと胸に留めてこれからも働いていきたいです。
気を付けようと心掛けていたことができたとき、仲間も気が付いて声をかけてくれました。当たり前のことをこなしただけでも「ちゃんと見ていてくれるひとはいるんだな」と感じ、自分の成長を実感すると同時に働く意欲につながりました。
気の合う仲間とオシャレなランチを楽しむこと。しっかり休みがあるので前職よりも充実した日々を過ごしています。
作業場は明るいパートさんが多く、日々笑いが絶えません。未経験でもみんな優しく丁寧に教えてくれるので安心です。
失敗を恐れず、自分の個性と強みを出してください。まわりのスタッフが何かあってもカバーします。
